Taboulé de Quinoa

Taboulé de Quinoa

Ingrédients :

Préparation : 

  1. Bien rincer le quinoa puis le faire cuire à feu doux dans 2 fois son volume d’eau pendant 10 à 15 minutes. Couvrir et laisser gonfler hors du feu. Laisser refroidir 
  2. Couper et préparer les fruits secs et la ciboulette  
  3. Dans un grand saladier, bien mélanger la ciboulette au quinoa. Ajouter les fruits secs, les noix de cajou et les tomates séchées (ou tomates fraîches). Parsemer de pignon de pain. Arroser d’huile d’olive et de jus de citron. Saler, poivrer à votre convenance.

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