La graines de Lin jaune, comme la graine de Lin brun, se consomme entière ou broyée. Vous pouvez assaisonner votre pain ou vos pâtisseries, ajouter à vos salades, à votre muesli...
Elles vous apportent de nombreux bienfaits nutritionnels. Riche en oméga-3, le chanvre est aussi très apprécié pour sa haute teneur en protéines. Constitué à 30 % de protéines végétales, le chanvre contient à quantité égale autant de protéines qu'un steak de bœuf, devenant un allié incontournable pour les végétariens et les végétaliens.
Le chanvre est aussi riche en fibres, qui participent à une sensation de satiété plus rapide et favorise l'activité de l'instestin. Il faut savoir que le chanvre ne contient aucun gluten.